“新型功能性益生菌定向育种与健康食品开发及产业化”项目构建了体外高通量优异菌株筛选体系，基于MALDI-TOF技术创新了益生菌分子鉴定技术，在耐酸性、耐胆盐、吸附胆固醇、胆盐解离、血管紧张素转化酶抑制、凝乳酶凝乳活力提升等方面，筛选出了一批具有自主产权的菌株；构建了优异菌株基因表达筛选体系，创新了益生元在体内活力增强技术和改善不良反应理论，为益生元生产奠定基础；开发了益生菌的高效培养技术，优化多种益生菌增殖因子的配比，评价了高活性益生菌冻干粉以及米酒奶凝乳剂的产业化；进一步对益生菌进行健康功效挖掘与评价，多株益生菌被动物实验证明具有增龄、减脂、改善血糖耐量、预防结肠癌和大脑痴呆等功效；开发了一批功能明确、健康功效显著、市场效应良好的益生菌健康食品，为提升我国益生菌产业的核心竞争力，打破国外益生菌技术垄断现状，促进我国营养健康事业发展做出了重要贡献。项目主要完成单位还有北京中智生物农业国际研究院和北京科技大学、北京三元食品股份有限公司。
“中国产学研合作促进会产学研合作创新与促进奖”（国科奖社证字第0191号）由国家科技奖励工作办公室批准设立，是在构建以企业为主体、市场为导向、产学研深度融合的技术创新体系中，面向产学研界设立的协同创新最高荣誉奖。产学研合作创新成果奖表彰在产学研合作中致力于科研成果研发和市场转化的先进单位及个人。
